les beaux jours sont là...
Envie de fraicheur.....
CARPACCIO de CANARD!!!!
-1 magret de canard..auquel on enlève tout le gras!
-fim plastique
-citrons
-huile d'olive
-sel, poivre, baies
tout d'abord bien enlever la graisse autour du magret
le "plier " en deux sur lui meme
l le "saucissoner ds du fim plastique :bien serrer!!!
- mettre au congélo pendant 45 min env en fct de votre congelo et du poids!!
préparer sa marinade: jus de citron, huile , sel, poivre , baies
sortir du congélo..et enlever du fim plastique
au choix , trancheuse ou couteau bien aiguisé!!
Couper en très fines tranches!!!! Disposer dans un plat bien plat!!
arroser de marinade au pinceau c'est mieux
et laisser reopser au frais pendant env 30 min
ou plus en fct des gouts!
Et déguster avec une p'tite salade!!!